Nachhaltige Erlebnisse in Südaustralien

Südaustralien zu erkunden, muss nicht die (Um)welt kosten

Nachhaltiges, umweltfreundliches, verantwortungsvolles oder grünes Reisen – wie auch immer man es nennen mag, fest steht, dass sich immer mehr Menschen darum bemühen, ein wenig bewusster zu leben und zu reisen. Dank der unberührten Natur und der vielfältigen Tierwelt ist es zum Glück ganz leicht, Südaustralien so zu erleben, dass dabei die Natur im Mittelpunkt steht. Wernichts als Fußspuren hinterlassen möchte, findet mit unseren Tipps die besten nachhaltigen und umweltfreundlichen Unterkünfte, Erlebnisse, Touren und Erzeuger.

NACHHALTIG ÜBERNACHTEN

Südaustralien ist die Heimat einiger der ursprünglichsten und unberührtesten Wildnisgebiete Australiens. Wer in einer umweltfreundlichen Unterkunft eincheckt, nutzt eine der besten Möglichkeiten, unsere natürliche Umgebung wertzuschätzen und zu ihrer Erhaltung beizutragen. Tatsächlich haben viele südaustralische Unterkünfte die Nase vorn, wenn es um innovative ökologische Konzepte und nachhaltiges Design geht. Recycelte Materialien, passive Energiesysteme und umweltfreundliche Gestaltung sorgen dafür, dass man sich bequem zurücklehnen kann und dabei das beruhigende Gefühl hat, dass der Aufenthalt nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt hat.

Von der Luxusvilla über angesagte Tiny Homes bis hin zum Glamping am Meer – in Südaustralien ist es nicht schwer, bei einem nachhaltigen Urlaub auf sich selbst und die Umwelt zu achten. Zum Beispiel im Ecopia Retreat auf Kangaroo Island, wo sich umweltfreundliche Villen harmonisch in die Wildnis einfügen – mit einem netzunabhängigen Energiesystem und einer vollständigen Versorgung mit Regenwasser. Die Eigentümer Yael und Rob haben sich außerdem verpflichtet, einen spürbaren Beitrag zum Umweltschutz zu leisten, indem sie mehr als 500 einheimische Bäume gepflanzt haben, um einen Lebensraum für die seltenen Schwarzglanzkakadus zu schaffen. Oder man besucht die Tanonga Luxury Eco Villas im Riverland. Hier wurde durch die Anpflanzung von mehr als 25.000 einheimischen Bäumen, Sträuchern und Gräsern die Umwelt so weit regeneriert, dass sich eine enorme Fülle von einheimischen Wildtieren angesiedelt hat. Die ökologisch konzipierten Villen wurden mit nachhaltigsten Techniken in Passivbauweise errichtet und verfügen über Solarstrom, doppelt verglaste Fenster und eine organische Wurmkläranlage für das Abwasser.

Dann gibt es noch das Earthship in den Adelaide Hills, wo nachhaltiges Übernachten eine ganz neue Dimension erreicht. Errichtet im Sinne eines der ökologischsten Gebäudekonzepte überhaupt, besteht dieses autarke Haus aus einer Vielzahl natürlicher und recycelter Materialien, darunter mit Erde aufgefüllte und verputzte Autoreifen und eine fantastische Mauer aus Bier- und Weinflaschen. Auch die Kriterien für Solar, Wasser- und Energieeffizienz erfüllt das Earthship alle. Selbst tief im südaustralischen Outback wird Nachhaltigkeit großgeschrieben: In der Rawnsley Park Station in den Flinders Ranges wurde beim Design der nach höchsten Ökotourismus-Kriterien zertifizierten Villen darauf geachtet, dass sie die natürliche Umgebung stimmig ergänzen und energieneutral sind. Verputzte Strohballenwände, polierte Holzböden auf abgehängten Betonplatten und schräge Decken mit natürlicher Entlüftung schaffen ein perfektes Raumklima.

Lust in Einklang mit der Natur zu reisen? Mit unseren Tipps für die besten individuellen Unterkünfte in Südaustralien wird die Planung eines nachhaltigen Aufenthalts ein Kinderspiel.

WILDTIEREN UMWELTFREUNDLICH BEGEGNEN

Es gibt wohl kaum etwas Spannenderes, als Wildtiere in ihrem natürlichen Lebensraum zu beobachten und in Südaustralien gibt es endlose Gelegenheiten, genau das zu tun. Hier bieten wilde Landschaften mit üppigen Hügeln, unberührten Sandstränden, dichtem Buschland, zerklüfteten Gebirgszügen und trockenen Wüstengebieten optimale Lebensbedingungen für einigeder einzigartigsten und beliebtesten Tiere Australiens. Und vom Outback bis zum Ozean sind nachhaltige Touren, bei denen Tier- und Umwelt an erster Stelle stehen, eine der besten Möglichkeiten für Naturfans, legendären australischen Tieren zu begegnen.

Auge in Auge mit einem der größten Raubtiere der Welt tauchen? Diese aufregende Gelegenheit bietet sich auf der Eyre Peninsula bei einem öko-zertifizierten Tauchgang im Hai-Käfig mit Rodney Fox Shark Expeditions. Das Konzept wurde vom südaustralischen Haiangriff-Überlebenden und heutigen Forscher Rodney Fox entwickelt, und die unberührten Gewässer vor der Küste von Port Lincoln sind einer von nur zwei Orten weltweit, an denen es möglich ist, im Käfig mit Weißen Haien zu tauchen. Aber hier geht es nicht nur um den Adrenalinkick: Jeder Tauchgang bietet Umweltwissenschaftlern gleichzeitig wichtige Forschungsmöglichkeiten, die zum Schutz dieser beeindruckenden Kreaturen beitragen. Calypso Star Charters und Adventure Bay Charters bieten ebenfalls öko-zertifizierte Hai-Tauchgänge im Käfig sowie Tauchen mit Seelöwen an, und etwas weiter die Küste hinunter unternimmt Baird Bay Ocean Eco Experience nachhaltig zertifizierte Seelöwen-Tauchgänge. Auf der Yorke Peninsula hat sich ein Wiederansiedlungsprojekt namens Great Southern Ark zum Ziel gesetzt, mehr als 20 einheimische Säugetierarten zu schützen. Mit Erfolg – einige Arten wurden bereits vor dem Aussterben bewahrt. In Zusammenarbeit mit dem Umweltministerium hat Zoos South Australia im Innes National Park das Festland-Tammar-Wallaby wieder angesiedelt. Eine Tierart, die in freier Wildbahn bereits ausgestorben war. Heute bietet der Innes National Park einige der authentischsten Möglichkeiten zur Tierbeobachtung in ganz Südaustralien.

Im Arkaroola Wilderness Sanctuary, einem vollständig zertifizierten Hotspot für Ökotourismus, kann man vom Ozean bis in die Tiefen des Outbacks noch mehr von Südaustraliens einzigartiger Tierwelt erleben. Bereits in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde das Areal von einer Weidefläche und einem Uranexplorationsfeld in ein Naturschutzgebiet umgewandelt. So ist diese uralte Landschaft heute ein wichtiger Lebensraum für mehr als 160 Arten von Vögeln, dem vom Aussterben bedrohten Gelbfuß-Felsenkänguru, Kängurus, Echidnas, eine Vielzahl von Eidechsen und Schlangen sowie seltene und gefährdete Pflanzenarten. Es gibt 12 Touren, die als nachhaltige Tourismus-Angebote zertifiziert sind, bei denen man einige der atemberaubendsten und rauesten Landstriche der Erde erkunden und dabei zum Beispiel auf einer Ridge-Top-Tour Granitberge und zerklüftete Klippen überqueren oder bei einer Astronomie-Tour einen der klarsten Himmel in Südaustralien bestaunen kann.

Auch Kangaroo Island bietet wichtige Lebensräume für viele einheimische Tierarten. Das Hanson Bay Wildlife Sanctuary hat deshalb eine klare Mission: Die einzigartige Flora und Fauna der Insel zuerhalten und zu schützen. Die als nachhaltig zertifizierten Touren des Sanctuary sind eine hervorragende Möglichkeit, die Vielfalt Kangaroo Islands zu entdecken. Man begibt sich auf die Spuren von Koalas, Kängurus, Tammar Wallabies, Opossums, Echidnas und Goannas und versucht, den gut getarnten Bush Stone Curlew – auf Deutsch Langschwanztriel – in seiner natürlichen Umgebung zu erspähen. Das Naturschutzgebiet ist zudem gesegnet mit einer atemberaubenden Vogelwelt, darunter der Türkisstaffelschwanz, Scharlachschnäpper, Regenborgenloris, Pennantsittiche, Schwarzkakadus, Zaunkönige, Sichelhonigfresser, Doppelbandregenpfeifer und Hühnergänse. Es verwundert nicht, dass in diesem Hotspot der Artenvielfalt mehr als 190 einheimische Pflanzenarten gezählt wurden. Wer der Tierwelt auf verantwortungsvolle Weise und aus nächster Nähe begegnen möchte, sollte auch den Kangaroo Island Wildlife Park besuchen. Der 50 Hektar große Park, in dem mehr als 1.000 Tiere zu Hause sind, spielt eine entscheidende Rolle bei der Auswilderung der nach den Buschbränden im Januar 2020 geretteten Koalas. Und natürlichwerden auch auf dem Meer nachhaltige Touren angeboten. Mit öko-zertifizierten Charterbooten ab Kingscote und Emu Bay kann man mit Kangaroo Island Marine Adventures abgelegene Strände erkunden, mit wilden Großen Tümmlern schwimmen oder mit Robben herumtollen. KI Marine Adventures arbeitet zudem aktiv mit der Naturschutzorganisation Dolphin Watch zusammen und überwacht das Wohlergehen und den Lebensraum unserer heimischen Wal- und Delfinpopulationen. Lust auf mehr? Inspirationen gibt es in unserem Guide zu den besten Wildtiererlebnissen in Südaustralien.

NACHHALTIG GENIESSEN

Im Wald gesammeltes, nachhaltige Meeresfrüchte, die direkt aus dem Meer auf den Teller kommen, Reste, die in edle Speisen verwandelt werden und die Liebe zu lokalen, saisonalen Produkten. Die Restaurantszene in Südaustralien ist führend, wenn es um nachhaltigen Genuss und bewussten Konsum geht – mit geringem Lebensmittelverbrauch, minimaler Verschwendung und fair produzierten Lebensmitteln.

Mit mehr als 200 Weinkellern direkt vor der Haustür ist Adelaide die Wein-Hauptstadt Australiens und eine von nur 12 Weinhauptstädten der Welt. Und das Beste daran: Alle sind schnell zu erreichen. In nur 20 Autominuten ist man in den magischen Adelaide Hills und trifft dort auf preisgekrönte Weingüter und fantastische lokale Lebensmittelproduzenten. Hier kann man umgebenvon grünen Hügeln einen entspannten Nachmittag verbringen und einen lokalen Tropfen genießen oder den Piccadilly Valley Trail entlang radeln und sich dabei durch die Weine aus gemäßigten Lagen durchtesten. Wer mag, kann etwas Extrazeit einplanen und die verschlungenen grüne Pfade erkunden, in einem Märchendorf herumwandern und das ein oder andere Schlückchen der besten Weingüter, Pubs und Kellereien genießen.

Im Fino Seppeltsfield im Barossa wird das Menü mit dem Schwerpunkt auf saisonalen und regionalen Lebensmitteln zusammengestellt. Zudem werden kleine, nachhaltige Erzeuger unterstützt und 95 % der verarbeiteten Produkte aus der Region bezogen. Im Botanic Gardens Restaurant im Herzen von Adelaide spiegelt sich die üppige Umgebung auch auf dem Teller wieder: Die Philosophie “vom Garten auf den Teller” sorgt dafür, dass möglichst wenig Lebensmittel verschwendet werden und auf der Speisekarte finden sich nur nachhaltig und fair erzeugte Produkte. Im McLaren Vale setzt Tom Tilbury, der Küchenchef des Coriole, auf enge Beziehungen zu den Erzeugern aus der Region, um sein saisonales Feinschmeckermenü zu kreieren. Tom zelebriert die Verwendung lokaler Zutaten und bezieht seine Produkte so weit wie möglich von vertrauenswürdigen Landwirten aus regionalem, fairem und nachhaltigem Anbau. Das Gleiche gilt für das Penfolds Magill Estate Restaurant, wo Zutaten wie Pilze, Brunnenkresse, Gemüse, Kräuter und Blumen im eigenen Garten geerntet werden, der wiederum mit kompostierten Küchenabfällen gedüngt wird.

Kurze Transportwege und eine gesicherte Herkunft der Produkte sind ebenfalls essentiell bei der Speisekarte des Etica in Adelaide. Denn nur wenn man weiß, woher das Essen herkommt, kann man es wirklich genießen – so das Motto des Restaurants. Da wundert es nicht, dass die Karte eher klein, aber fein und sorgfältig zusammengestellt ist und das Team immer genau weiß, woher die verarbeiteten Lebensmittel stammen. Eine ständig wechselnde Speisekarte zeugt von der nachhaltigen Motivation des Kultrestaurants Peel St. Hier wird der Schwerpunkt auf Gemüse gelegt und auf den reichhaltigen Tellern finden sich die frischesten saisonalen Produkte Südaustraliens. Duncan Welgemoed vom Africola teilt diese Leidenschaft und unterstreicht seine feurig afrikanisch inspirierte Speisekarte mit Lebensmitteln aus der Region. Welgemoed lebt dieses Engagement durch und durch und kann oft an einem der naturbelassenen Strände Südaustraliens dabei beobachtet werden, wie er kleine Mengen Algen und Gräser mit der Hand pflückt, um sie in seinem Restaurant an der North Terrace aufzutischen.

In den Ausläufern der Adelaide Hills liegt das Topiary, in dem Chefkoch Kane Pollard auf einen wirklich umfassenden Nachhaltigkeitsansatz setzt: Jedes bisschen Nahrung wird ganz bewusst ausgewählt und von der Wurzel bis zum Blatt sowie von der Nase bis zum Schwanz zubereitet. Zudem werden jahrhundertealte Techniken des Kultivierens, Butterns, Einlegens und Räucherns angewendet, die eine Speisekarte bereichern auf der auch essbare Kräuter wie Kapuzinerkresse, Sauerklee und wilder Fenchel zu finden sind. Alles, was nicht in den umliegenden Gärten geerntet werden kann, wird aus der Region bezogen – was Kanes Philosophie unterstreicht, Abfall zu vermeiden, seine Mitmenschen zu unterstützen und die Umwelt zu respektieren. Hungrig geworden? Für noch mehr leckere Inspirationen haben wir Tipps zu den großartigsten kulinarischen Erlebnissen in Südaustralien zusammengestellt.

NACHHALTIGE WEINGÜTER, BRAUEREIEN UND DESTILLERIEN

Nachhaltig Trinken? Ist nicht nur möglich – es kann auch eine Lebenseinstellung sein. So wie für eine Fülle von kleinen Weingütern, Destillerien und Brauereien in Südaustralien. Die Hingabe, mit der das Weingut Gemtree Wines im McLaren Vale für eine nachhaltige Weinproduktion eintritt, hat ebenso tiefe Wurzeln wie ihre jahrzehntealten Weinstöcke. Die biologische und biodynamische Ausrichtung des Weinguts spricht für sich, ebenso wie das Engagement für die Verbesserung der Bodenqualität für künftige Generationen. Schafherden halten die Beikräuter unter Kontrolle und ersetzen so Pestizide, Bodenquarz beugt Pilzbefall vor und macht den Einsatz chemischer Fungizide überflüssig, es wird mit Kuhmist gedüngt und recyceltes Wasser zur Versorgung des Weinberges verwendet und die Bewässerungsanlage, das Weingut und der Weinkeller werden mit Solarstrom betrieben. Dieser ganzheitliche Ansatz zur Weinherstellung unddie Verpflichtung zur Nachhaltigkeit wird auch bei d’Arenberg Wines, dem größten biodynamischen Weinbaubetrieb Australiens, gelebt. Hier wird ebenfalls auf Schafe im Weinberg, Solarstrom und natürliche Schädlingsbekämpfung gesetzt und die Harmonie von ganzheitlicher Nachhaltigkeit und modernsten Produktionstechniken zeigt sich in jedem Glas der hervorragendenWeine. Auch im McLaren Vale findet man nachhaltige Weingüter. Hier ist Paxton Wines führend im ökologischen und biodynamischen Weinbau und begeistert mit außergewöhnlichen Früchten und Weinen.

Die Boutique-Kellerei Hayes Family Wines im Barossa setzt ganz auf zertifizierte biologische Verfahren und Methoden, die möglichst wenig in die Natur eingreifen. Der Winzer Andrew Seppeltnutzt hier generationenaltes Wissen, um den Weinberg nachhaltig zu bewirtschaften. Er verzichtetdabei komplett auf synthetische Herbizide und Pestizide und verwendet nur wenige Zusatzstoffe bei der Weinherstellung – alle Weine sind übrigens vegan. Das Ergebnis: Weine, die gut für Mensch und Umwelt sind. Die nahe gelegene Hutton Vale Farm ist teils Weingut, teils Bauernhof und verfolgt einen nachhaltigen Ansatz bei der Wein- und Lebensmittelproduktion. Familie Angas, die den Betrieb bereits in siebter Generation führt, möchte als derzeitiger Hüter des Landes nur das Nötigste entnehmen und so viel wie möglich zurückgeben, um künftige Generationen zu unterstützen. Das zeigt sich beispielsweise im sparsamen Umgang mit Wasser, der Minimierung des Einsatzes von Herbiziden, der Nutzung von Solarenergie und der Wiederbepflanzung von Flächen auf und rundum der Farm. In den Adelaide Hills hat das Weingut Unico Zelo den Wasserverbrauch so weit wie möglich reduziert, indem es auf konventionelle Rebsorten verzichtetund stattdessen Weinreben anpflanzt, die auch mit wenig Wasser auskommen. Das Ehepaar Laura und Brendan verfolgen dabei eine sich ständig weiterentwickelnde Nachhaltigkeitsstrategie, die vom Verzicht auf Plastikverpackungen bis zur Reduzierung von Abfällen reicht. Und wenn das Leben ihnen (unansehnliche) Zitronen zweiter Wahl schenkt, die sonst auf dem Kompost landen würden, machen Laura und Brendan einfach Unico Cello draus – auch bekannt als Limoncello.

UMWELTBEWUSSTE TOUREN

Wer sich für einen Touranbieter entscheidet, der sich für die Umwelt einsetzt und in sie investiert, erhält nicht nur Zugang zu den wunderbarsten Winkeln Südaustraliens, sondern leistet auch noch einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt, die wir alle lieben.

Südaustralien ist die Heimat des einzigen Reiseunternehmens in Australien, das seinen CO2-Fußabdruck intern ausgleicht. Untamed Escpaes führt zu 100 % klimaneutrale, nachhaltig zertifizierte Touren auf der Eyre Peninsula durch und pflanzt jedes Jahr 1,2 Hektar ursprüngliche einheimische Vegetation auf ihrem Grundstück Coodlie Park Farm Retreat an, wo gut ein Drittel der Fläche der Renaturierung vorbehalten sind. Und das ist noch nicht alles, was sie für die Erhaltung der Naturschätze der Eyre Peninsula tun: sie engagieren sich aktiv in Umweltbildungsprogrammen für Schulen sowie in Partnerschaften mit Naturschutzprojekten und unterstreichen damit ihren Glaubwürdigkeit als ökologisch verantwortungsbewusste Unternehmen.

An den Ufern des Murray River gelegen, beherbergt das Riverland einige der vielfältigsten Ökosysteme Südaustraliens. Na, dann Leinen los: Wer bei Canoe the Coorong ins Kanu steigt, kanndie Nebenflüsse, Bäche und Lagunen selbst erpaddeln und hautnah erkunden. Mit dem Wissen eines Ökotourismus-Experten als Guide kann man direkt in die Magie dieses einzigartigen Ökosystems eintauchen und die unglaubliche Tierwelt aus nächster Nähe entdecken, ohne die Umwelt zu beeinträchtigen. Auf Kangaroo Island kann man sich mit Exceptional Kangaroo Island oder KI Odysseys auf die Reise machen und nachhaltige Begegnungen mit Wildtieren in ihrer natürlichen Umgebung erleben. Mit fachkundigen lokalen Führern, kleinen Gruppen und lokalen Produkten ist das eine der besten Optionen, die unberührte Natur Kangaroo Islands zu erkunden und dafür zu sorgen, dass sie auch unberührt bleibt.

Der Weg ist das Ziel: Eine umweltfreundliche Wandertour ist eine weitere hervorragende Möglichkeit, die atemberaubenden Landschaften Südaustraliens auf nachhaltige Weise zu erleben.Wer die Wanderschuhe schnürt, kann auf einigen der schönsten Wanderungen in Südaustralien spannende Entdeckungen machen. Ob beim Arkaba Walk, auf dem man die uralten Landschaften der Flinders Ranges durchquert, dem Southern Ocean Walk, der entlang der zerklüfteten Küste derFleurieu Peninsula durch Buschland voller Wildtiere führt oder auf dem Murray River Walk, bei dem man sich am Ufer des mächtigen Murray River entlang schlängelt.

SÜDAUSTRALIENS WILDE SEITE KENNENLERNEN

Mit seiner weiten, ungezähmten Wildnis ist Südaustralien einer der besten Orte, um weltbekannteaustralische Tiere in ihrer natürlichen Umgebung aus nächster Nähe zu erleben. Wer mit Seelöwenschwimmen, mit Haien im Käfig tauchen, mit einem Känguru zu Mittag essen oder ein Selfie mit einem Koala machen möchte, findet bei unseren Südaustralien-Tipps für Naturfans jede Menge weiterführende Informationen.